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vendredi 2 juillet 2010

品酒''国''度在香港...


品酒''国''度休筆多時,對上一次發布已經是兩個月前的事。掛念讀者的擁戴之餘,當然要為一眾愛酒之人寫更多的品酒資訊,更加要分享不少回港後的「港人品酒文化」經驗。

Vinexpo (亞太區酒展)

酒展一年三日假灣仔會議展覽中心舉行。相比2008年,今年度Vinexpo 訪客有42.27個百分比增長。港澳業界參加酒展是預料之內,12,617訪客之中佔43.5個百分比,而國內同胞佔33個百分比,表示酒業在中港澳市場活躍。會場以國家分區,無酒系等級之分,訪客輕易見到不少著名酒莊展覽區。參展商當中法國名莊多不勝數,但品酒''国''度每每只談及法國名莊,倒不如打個招呼以後發掘其他國家有趣的葡萄酒以及重點介紹中國國產名莊。


德國

德國著名Riesling 雷司令,不要以為喝過法國Alsace的Riesling就以為德國的Riesling也是甜的。因為氣候與地形的關係,法國萊茵河區出產的Riesling會較為甜,德國出產的多為干酒及甜酒。德國Riesling重果味如柚子、蜜桃味多,干酒適合與海鮮類及pasta進食。


阿根廷

阿根廷不論在足球球技上在國際首屈一指,其著名葡萄酒類Syrah席拉思及Malbec馬爾貝也受不少愛酒人士追捧。阿根廷葡萄酒結構較簡單容易入口,有濃郁櫻桃味及嚼口感,適合與烤肉類進食。



意大利

意大利有一等一紅酒,等級紅酒相比法國紅酒酒價為低,但品質相當優越。一等紅酒出產自Vicchiomaggio的merlot 為佼佼者。其結構複雜而豐沃,櫻桃的香味回旋,完美after taste及elegant。IWSC Italian Wine Maker 之父更為我們送上簽名代表作。







中國

中國造高糧米酒人人叫好,但論到造葡萄酒人人叫怕。飲過望過國產長城及張裕紅酒的人也認為中國國產紅酒業雖不能在近幾年有進步,但祈盼百年後有機會更上一層樓。出乎意料,中國國產紅酒業起飛不到二、三十年,但有仍法國酒莊大師領導下成功釀製出相當有質素的葡萄酒。


先介紹國內名聲響噹噹的王朝(Dynasty),80年法中合資05年上市年間獲獎無數。
國產紅酒未必被看好,但王朝新品白干酒Chardonnay 霞多麗就不能不試。其清新幽香,當中的桃香、梨香、甘香盡在不言中,是非常有水準的作品。更有趣的是王朝的價格有兩大範圍,不是多徘徊50rmb則約200rmb以上。比得上「新世界」國家酒價之外更有競爭力。



除王朝(Dynasty)之外,還有己打入香港上流市場的國產葡萄酒怡園(Grace vinyard)。怡園無論在白干酒與紅酒能製作出非常優質葡萄酒,其包裝亦別有心意。富中國特色圖案加以時代感的設計,令怡園系列有先鋒、摩登的特色,正正吸引勇於接受新事物的新一代。怡園系列為香港多個一級酒店御用,其設計的確有大收宣揚中國文化特色之效。



經過五月份Vinexpo (亞太區酒展)及兩個月多與業界人士的聚會,不多不少加深了對中港酒業市場需要的了解及體驗了國內同胞不同的行商之道。

由駐法國轉移到駐香港應付本地市場,當中產生不少culture shock (文化衝擊)。港人品酒與法人品酒是兩碼子事,對葡萄酒的鑑賞可謂各有春秋。希望將來日子能了解更多港人品酒態度,融合一定的法國文化,為愛酒人士發掘更多前所未見的品酒樂趣。